پس از اینکه نوع غذای حساسیت زا تعیین شد، ساده ترین و موثرترین شیوه برخورد با آن مصرف نکردن است. این اجتناب نه تنها شامل ماده غذایی مزبور به صورت مشخص (مثل تخم مرغ در املت) بلکه همچنین باید صورت پنهان آن (مثل تخم مرغ در نان) را نیز شامل شود. حتی گاهی غذاهایی که دارای اجزا و ترکیبات مشابه مواد حساسیت زا هستند (مانند مصرف برنج و ارزن در کسانی که نسبت به مصرف گندم حساسیت دارند) نیز باید از برنامه غذایی فرد حذف شوند.
همچنین حذف افزوده های غذایی (مثل ادویه ها) نیز اهمیت دارد. این گونه افزوده های خوراکی جهت جلوگیری از ضایع شدن غذا و یا خوش طعم کردن آن به کار می روند و شامل موادی چون نگاه دارنده ها، رنگ های صنعتی، ادویه های صنعتی، و ترش کننده ها (مواد اسیدی)هستند. امروزه تعداد متنابهی افزوده های غذایی صنعتی در بازار مصرف وجود دارند که با بیماری هایی چون افسردگی، آسم، فعالیت فوق العاده و یا ناتوانی آموزشی در کودکان و سردردهای میگرنی مرتبط دانسته می شوند.
چنانچه شخصی دچار حساسیت غذایی چندگانه باشد، شاید بهترین شیوه پیگیری، استفاده از برنامه غذایی چرخشی چندگانه باشد. این برنامه غذایی از انتخاب های غذایی کاملا متنوعی تشکیل شده است که به صورت چرخشی مصرف می شوند تا نه تنها از بروز حساسیت های جدید جلوگیری کند بلکه حساسیت های پیشین را تحت کنترل در آورد.
غذاهای کنترل شده در فاصله زمانی کنترل شده بین چهار تا هفت روز مصرف می شوند. به عنوان مثال، اگر کسی در روز اول هفته، غذایی تهیه شده از گندم مصرف کند باید تا چهارشنبه، دیگر غذای گندمی نخورد. البته این بحث صرفا مربوط به چرخش غذاهای قابل تحمل بدن نیست و بلکه خانواده خوراکیها نیز باید چرخش داشته باشند.
برچسپ: آسم، ادویه، ادویه های صنعتی، افزوده خوراکی، افزوده غذایی، افسردگی، املت، برنامه غذایی، برنامه غذایی چرخشی، برنج، تخم مرغ، ترش کننده ها، حساسیت غذایی، خوراکی، رنگ های صنعتی، سردردهای میگرنی، غذای حساسیت زا، ماده غذایی، مواد اسیدی، ناتوانی آموزشی، ناتوانی آموزشی کودکان، نان، نگاه دارنده ها، گندم
ديدگاهی به يادگار بگذاريد